航空業界とパン共同開発 地産地消つながり拠点に ブーランジェリー 丘の上のシェリー (香取市) 【ちばの元気企業】

JALスカイと共同開発したホットサンドを手にする新井専務=香取市
JALスカイと共同開発したホットサンドを手にする新井専務=香取市
地元のレタス農家(右)から肥料や栽培方法などを学ぶ新井専務(本人提供)
地元のレタス農家(右)から肥料や栽培方法などを学ぶ新井専務(本人提供)

 昨年4月にオープンし「つながり」をコンセプトに、食品ロス削減や地産地消にも取り組む。コロナ禍をきっかけに日本航空グループのJALスカイと共同開発した「世界を旅するホットサンド」は行動制限が続く中、世界とのつな ・・・

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