千葉市若葉区千城台南にあるサンドイッチ店「ファミリー」は昨年７月３０日、一度店を閉めた。当時の店主、金子良次さん（７３）が、約４５年にわたり店を守り続けてきたものの「高齢になり体力的にきつくなった」。店の存続を願う常連客らが後継者を探す中、手を挙げたのが６年ほど前に千城台地区に移り住んだ長谷秀幸さん（４０）だった。

　長谷さんもファミリーの「シンプルだけど、奥深い味」のサンドイッチに魅了された一人。閉店の話を聞きつけて「千城台のシンボル的な店がなくなるのは寂しい。感動した味をなくしたくない」と店を継ぐ決意をし、９月５日に営業を再開した。

　店を継ぐ前はハンバーガーショップに勤務していた長谷さんは「大将（金子さん）から１カ月間、みっちり指導を受けた」と振り返る。金子さんも「もう大丈夫。しっかり店を任　・・・

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