イノシシを“地域資源”に 市原市、ジビエ料理開発へ 農作物被害軽減も期待

 深刻な農作物被害を出す有害鳥獣を“地域資源”として活用しようと、市原市は捕獲したイノシシの肉を使ったジビエ料理の開発に乗り出した。市内の飲食店などと連携して来年2月の完成を目指し、市の特産品として地域 ・・・

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