本格しょうゆ、印で醸造へ 香取の老舗「技術を輸出」 実証事業向け現地企業が研修

ちば醤油の社員から麹づくりを教わるシンハさん(左)とチャワラさん(中央)=香取市
ちば醤油の社員から麹づくりを教わるシンハさん(左)とチャワラさん(中央)=香取市

 香取市の老舗しょうゆ醸造会社「ちば醤油」は、インドで本格的なしょうゆを醸造・販売するための実証事業に向けて、同国首都ニューデリーで日本食レストランを経営するイ ・・・

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