ＪＲ安房鴨川駅から海側に向かって３分ほど歩くと、鶏肉専門店「石渡チキンストアー」（鴨川市横渚）が見えてくる。１９６６年の創業時からつぎ足されるあまじょっぱい秘伝のたれで煮込んだモツ煮をはじめ、店頭にはローストチキンや焼き鳥など約２０種類の鶏肉の総菜が並ぶ。地元の有名店で親と子、孫の３世代で愛してくれる地元の人も多い。

　客の約８割が購入するという一番人気のモツ煮（１００グラム当たり２００円、税別）は皮とレバー、砂肝、ハツ、キンカン、卵管の６種類を使用。火の通りに　・・・

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